Études

Tâches

Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
Surveiller le rendement du personnel
Fixer les horaires de travail du personnel
Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Planifier et gérer le budget et l'inventaire
Discuter avec les clients de l'utilisation des installations
Planifier des budgets et surveiller les revenus et les dépenses
Recruter, organiser, former et gérer le personnel
Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières