Premier cuisinier/première cuisinière

Description de l'entreprise

Établissement de villégiature légendaire situé à l’est de la ville de Québec, Hôtel Tadoussac trône fièrement à l’entrée du fjord du Saguenay et dans l’une des plus belles baies du monde. Voisin d’un site d’écotourisme et d’observation des baleines parmi les plus prisés au pays, Hôtel Tadoussac propose la chaleureuse hospitalité d’un hôtel de charme niché au centre même de la nature.

Nous proposons à nos employés une foule d’avantages ainsi que la possibilité d’évoluer au sein d’une entreprise où règnent l’esprit d’équipe, la passion de l’hôtellerie et de la restauration et la fierté d’appartenir à une institution reconnue.

Description de l’offre d’emploi

Description des tâches 

• Préparer son aire de travail et les aliments avant chaque période de repas, incluant la préparation des sauces et accompagnements;
• Préparer et faire cuire des repas ou des plats particuliers selon les commandes de la clientèle de la salle à manger Le Coverdale;
• Préparer la mise en place pour le lendemain;
• S’assurer de la propreté de la cuisine et nettoyer son espace de travail;
• Effectuer toute autre tâche connexe demandée par le sous-chef. 

Exigences

• Diplôme d’études professionnel en cuisine d’établissement;
• 3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine;
• Réussir le test pratique obligatoire.

Compétences recherchées

• Dextérité manuelle et vitesse d’exécution;
• Esprit d’équipe;
• Capacité à travailler sous pression.

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé

Expérience3 à 5 ansCompétences

• Endurance
• Assiduité et ponctualité
• Capacité à travailler sous pression